ชวนปลูกต้นอ่อน

ชวนปลูกต้นอ่อน หลายคนคงอยากปลูกผักกินเอง เรามาซ้อมมือด้วยเรื่องง่ายๆ ^^ พอมั่นใจแล้วค่อยขยับขั้นกันดีกว่า ลำดับแรกอยากชวนปลูกถั่วงอกค่ะ ผู้เขียนสัญญาว่าถ้าเราลองเพาะถั่วงอกกินเองสักครั้งแล้วเราจะไม่อยากกินถั่วงอกในร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไปอีกเลย เราจะ ‘เท่าทัน’ และ ‘รู้ทัน’ มากขึ้น ลองดูนะคะ ^^ ลองหาซื้อถั่วเขียวแบบเต็มเมล็ดมาสักหน่อย สัก100-200 กรัมก็พอแล้ว ถ้าไม่มั่นใจก็ลองแบ่งใช้สักกำมือ แต่ถ้ามั่นใจแล้วลองเพาะสัก 50 กรัม ก็จะได้ถั่วงอกราวๆ 100 กรัมค่ะ ครั้งนี้จะชวนปลูกถั่วงอกในขวดแก้วค่ะ ทำได้ง่ายๆ 2-3 วันก็รับประทานได้แล้ว อุปกรณ์ คือ ขวดแก้วปากกว้าง ผ้าโปร่ง/ผ้าตาข่าย เชือก ผ้าขนหนู เมล็ดถั่วเขียว น้ำสะอาด วิธีการ - แช่ถั่วเขียว 6-8 ชั่วโมง (แช่ข้ามคืน) - เทน้ำเดิมทิ้ง ล้างด้วยน้ำสะอาดแบบกลั้วเร็วๆ สัก 1 ครั้ง (ตอนนี้เมล็ดถั่วดูอ้วนพอง เตรียมงอกแล้ว) - ปิดปากขวดด้วยผ้าโปร่ง จับขวดตะแคงลง แล้วห่อด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ให้มิดชิด พักไว้ -รดน้ำวันละ 1-2 ครั้ง โดยรินน้ำผ่านผ้าโปร่งเบาๆ แล้วเทออก แล้วห่อในผ้าขนหนูเช่นเดิม -สังเกตดูขนาดของต้นถั่ว สักวันที่ 3 ก็รับประทานได้แล้วค่ะ ถั่วงอกเป็นพืชที่ปลูกง่ายที่สุด ไม่ต้องใช้ดิน แต่ถ้าอยากลองปลูกต้นอ่อนทานตะวัน ก็ให้เตรียมขั้นตอนต่างๆ ทำเหมือนเดิมค่ะ คือแช่เมล็ดทานตะวันเอาไว้สัก 1 คืน เตรียมดินรองก้นภาชนะปลูกให้หนาสัก 5 c.m. ใช้เวลาสัก 5-7 วันก็รับประทานได้แล้ว ผู้เขียนอยากเชียร์ให้พวกเราลองเล่นสนุกกับอาหารการกินด้วยเรื่องเล็กๆ น้อยๆ อย่างนี้สักครั้งเพราะมันให้อะไรหลายๆ อย่างกับเรา ไม่ใช่เพียงได้อาหารกายที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังได้อาหารใจ ได้ความเข้าใจ ได้ปัญญา และความอ่อนโยนด้วย Credit: โครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม